真空包装金针菇能保存多久?

真空包装金针菇在常温下能放1到2天，冷藏能保存7到10天，冷冻则可存放3个月以上。包装完好时，金针菇不易变质，开封后尽快吃完，否则容易发黏或发酸。干燥阴凉处存放更稳妥，避免阳光直射或潮湿环境影响保鲜效果。

金针菇富含蛋白质和维生素，口感爽脆，适合炒菜、煮汤或涮火锅。新鲜金针菇水分多，易腐烂，真空包装能锁住水分和营养。购买时注意生产日期，选择包装无破损的产品，回家后及时放入冰箱，延长食用期限。