熟食冷藏柜温度调多少合适?

熟食冷藏柜温度调4到6摄氏度最合适，这个温度能抑制细菌滋生，保持食物新鲜。冷藏柜温度太高容易变质，太低又会冻伤食物，影响口感。比如卤味、凉菜、熟肉都适合这个温度范围，存放时间一般不超过2天。夏天可以调低1度，冬天调高1度，根据环境灵活调整。

熟食冷藏柜要定期清理，避免食物残渣污染其他食材。不同食物分开存放，用保鲜盒装好，防止串味。冷藏柜门开关频繁会影响温度稳定，尽量减少开门次数。食物取出后尽快食用，不要反复冷藏，这样既安全又美味。