玫瑰花泡出来是蓝色正常吗?

玫瑰花泡出来变成蓝色是正常现象，尤其是深色品种的花茶。花瓣中的天然色素遇热水会释放出蓝紫色调，像蓝莓、紫甘蓝一样自然变色。泡茶时水温越高，颜色变化越明显，有时还会呈现淡紫色或墨绿色，这都属于正常化学反应。

蓝色玫瑰花茶在市面上也有人工染色产品，商家会用食用色素让普通白玫瑰变成蓝色。天然泡出的蓝色茶水带有淡淡花香味，人工染色的则可能颜色过于鲜艳，气味较淡。购买时可通过观察茶汤均匀度和气味辨别是否天然染色。