电磁炉不能热什么材质?

电磁炉不能加热铝锅、铜锅、玻璃锅和陶瓷锅。这些材质导热快但不导电，电磁炉需要铁磁性材料才能工作。不锈钢锅要看含铁量，纯铁锅、铸铁锅能用，塑料锅、木锅更不行。

电磁炉原理是让铁锅底部产生涡流发热，非铁质材料无法产生热量。搪瓷锅如果底部有铁能用，全搪瓷的不行。砂锅、陶锅导热慢还易裂，不适合电磁炉。选锅时记得看底部有没有“适用电磁炉”标识。