晒干的葛根可以保存多久?

晒干的葛根能保存1到2年，具体看存放环境。干燥通风的地方能放更久，潮湿环境容易发霉变质。保存时用密封罐或袋子装好，避免受潮和虫蛀。定期检查葛根的状态，发现变色或异味要及时处理。

葛根晒干后水分减少，细菌不易滋生，但时间长了还是会流失营养。最好在1年内食用完，这样药效和口感更好。如果保存得当，有些葛根放2年也能用，但效果会比新鲜的差一些。