红薯是什么身份?

红薯是块茎类植物，属于旋花科，形状像纺锤，外皮红黄相间，果肉多为黄色或紫色。红薯富含淀粉、维生素和膳食纤维，生吃熟吃皆可，还能加工成粉条、薯干等食品。红薯适应力强，耐旱耐瘠，广泛种植在中国、非洲和美洲等地。

红薯既是粮食作物，也是经济作物，每亩产量可达数千斤。红薯可做主食、甜品，还能酿酒制醋。红薯叶也能食用，营养丰富。红薯储存方便，可放数月不变质，是重要的救灾粮和出口农产品。