紫砂电炖锅需要开锅吗?

紫砂电炖锅不需要特意开锅，新买回家后直接用清水冲洗干净即可使用。紫砂材质本身透气性好，不会像铁锅一样需要养锅，第一次炖汤或煮粥时可能会有轻微土腥味，多煮几次就会消失。使用时注意避免空烧，也不要突然用冷水冲洗热锅，这样能延长电炖锅的寿命。

紫砂电炖锅适合炖煮汤品、粥类和甜品，炖出来的食物口感更醇厚。清洗时用软布擦洗即可，不要用钢丝球等硬物刮擦内壁。炖锅容量一般有1升到3升不等，适合2到5人使用。长期不用时保持干燥存放，避免潮湿环境导致发霉。