番茄是水果还是蔬菜阅读答案?

番茄在植物学上属于水果，因为它是由花朵发育而成的，含有种子。但在厨房和菜市场，番茄常被当作蔬菜使用，人们用它炒菜、做汤或凉拌。番茄富含维生素C和番茄红素，每天吃一个番茄对健康有益。番茄的品种超过一万种，大小颜色各不相同，从小樱桃番茄到大牛番茄都有。

番茄的身份争议由来已久，十九世纪美国法院曾判定番茄为蔬菜。番茄可以生吃也可以熟吃，全球每年产量超过一亿吨。番茄原产于南美洲，现在世界各地广泛种植。番茄的酸甜口感让它成为许多菜肴的主角，无论是意大利面还是中式炒蛋，都离不开它的调味作用。