中国可以生吃的淡水鱼?

中国常见的可生吃淡水鱼有草鱼、鲈鱼、鳜鱼等。这些鱼肉质鲜嫩，无土腥味，适合制作生鱼片。生吃前需确保鱼新鲜，处理干净，避免寄生虫风险。淡水鱼生吃讲究现杀现做，口感细腻，营养价值高。

生吃淡水鱼时，搭配酱油、芥末或姜丝提味。草鱼切片后蘸料食用，鲈鱼可做成刺身，鳜鱼适合清蒸后切片。淡水鱼生吃需谨慎，建议选择人工养殖的鱼，减少野生鱼污染风险。适量食用，美味又健康。