15度的温度菜可以放多久?

15度的温度下，食物只能放2到3小时。肉类、米饭、豆腐这类高蛋白食物容易滋生细菌，最好尽快吃完。水果、蔬菜相对耐放，但也不能超过4小时。夏天室温高，食物变质更快，建议提前放入冰箱冷藏。

剩菜剩饭放15度环境中，细菌繁殖速度是冰箱里的10倍以上。炖菜、炒菜、汤羹这类熟食，2小时后就会有异味。凉拌菜、生鲜沙拉最不耐放，1小时后就不能再吃了。食物安全很重要，变质了千万别舍不得扔。