金针菇买回来后可以在冰箱放多久?

金针菇买回来后，放在冰箱冷藏可以保存5到7天。新鲜的金针菇需要用保鲜袋装好，避免受潮或串味。冰箱温度保持在4摄氏度左右最佳，每隔两天检查一次，发现发黏或变味就要赶紧扔掉。如果打算放更久，也可以焯水后冷冻，能存1到2个月。

金针菇放久了容易变质，冷藏时要注意不要和其他气味重的食物放一起。刚买回来的金针菇如果有水，最好擦干再保存。如果看到菇盖变黑、根部发黄，说明不新鲜了，别犹豫直接丢掉。想延长保质期，可以提前用盐水泡一下，能多放两三天。