冷肉可以放多久?

冷肉在冰箱冷藏室能放3到5天，温度保持在4摄氏度以下最好。火腿、香肠、培根这些加工肉品保质期稍长，开封后要尽快吃完。生肉冷藏别超过2天，否则容易滋生细菌。夏天天气热，存放时间还要更短些。

冷冻室能延长保存时间，冷肉放零下18摄氏度能存3个月左右。解冻后的肉不能再放回冷冻室，口感会变差。吃之前要彻底加热，中心温度达到75摄氏度以上才安全。开封的冷肉最好用保鲜膜包好，避免串味。