人参一般可以保存多久?

人参可以保存3到5年，干燥环境下能放更久。新鲜人参放冰箱冷藏约1个月，切片晒干后能存2年。真空包装的人参能保存4年以上，常温存放需防潮防虫。霉变或虫蛀的人参不能食用，保存时最好用密封罐。

人参保存方法影响寿命，冷冻能延长至6年，但口感会变差。野生人参比人工种植的耐放，老参比新参保存时间更长。人参粉需密封避光，存放1年后药效减弱。潮湿天气要检查人参状态，避免变质浪费。