杀羊一般要多久?

杀羊整个过程需要1到2小时，包括准备工具、放血、剥皮和分割内脏。熟练的人动作快些，新手可能要更长时间。羊的体型大小也会影响速度，大羊比小羊多花半小时左右。

羊被放血后要立即处理，避免血液凝固影响肉质。剥皮时要从羊腿开始，慢慢往下撕，动作要稳。内脏取出后要仔细检查，确保没有残留。整个过程讲究干净利落，肉才能新鲜好吃。