香菜可以放冰箱冷藏保存吗?

香菜可以放冰箱冷藏保存，但要用保鲜袋或湿纸巾包好，避免水分流失。冰箱温度控制在4度左右，能延长保鲜期到7天左右。记得每周检查一次，发黄或腐烂的叶子要及时挑出来。

新鲜香菜还能冷冻保存，洗净后切段放入冰格，冷冻成块后转移至密封袋。这样能保存3个月以上，做汤或调味时直接取用很方便。冷冻后的香菜颜色会变深，但香味基本不变。