云南五彩饭制作方法?

云南五彩饭用天然植物染色，红饭用紫米，黄饭用黄姜汁，黑饭用枫叶汁，白饭用糯米，绿饭用菠菜汁。糯米泡4小时，分别染色蒸30分钟，混合拌匀，撒点芝麻更香。

五彩饭是云南节日美食，三月三必吃，染料全是纯天然，无任何添加。蒸饭时火候要小，饭粒软糯不粘牙，配腊肉或咸菜吃特别下饭，老少都爱。