白萝卜在冰箱里能保存多久?

白萝卜在冰箱里能保存2到4周。冰箱温度保持在4摄氏度左右，湿度高一些更好。用保鲜袋装好，别和其他蔬菜混放。白萝卜表皮完整，没有磕碰，保存时间更长。每天检查一次，发现发软或发霉要赶紧吃掉或扔掉。

冰箱保存的白萝卜，水分会慢慢流失。吃之前可以泡在水里恢复脆爽。切开的白萝卜要用保鲜膜包好，3天内吃完最好。如果白萝卜发芽了，也能吃，但口感会差一些。保存得当的白萝卜，炖汤、凉拌都很美味。