青菜保鲜多少度最好?

青菜保鲜的最佳温度是0到5摄氏度，冰箱冷藏室的温度最合适。低温可以减缓青菜的新陈代谢，保持脆嫩口感。青菜不要直接放进冰箱，先用厨房纸包裹，再装入保鲜袋，这样可以防止水分流失。每天检查一次，及时摘发黄或腐烂的叶子，能延长保鲜时间3到5天。

青菜放冰箱前不要清洗，沾水会加速变质。存放时不要挤压，留出空隙让空气流通。根茎类青菜如胡萝卜、白萝卜可以带泥存放，泥土能保护表皮。叶菜类如菠菜、生菜最好竖着放，根部朝下，这样能吸收少量水分，保持新鲜。