铁锅铲会把不粘锅涂层刮掉吗?

铁锅铲确实会刮掉不粘锅的涂层。不粘锅涂层很薄，金属铲子用力刮擦时容易留下划痕，涂层一旦受损，锅具的防粘效果就会变差。长期使用金属铲子，涂层可能脱落，食物容易粘锅，还可能混入涂层碎屑。

建议用木质或硅胶铲子，更安全耐用。不粘锅涂层怕高温和硬物，避免干烧或用钢丝球清洗。涂层脱落后的锅具最好更换，继续使用可能影响健康或烹饪效果。