榴莲泥可以做冰皮月饼吗?

榴莲泥完全可以做冰皮月饼，榴莲泥本身质地细腻，混合糯米粉后容易成型。冰皮月饼需要冷藏保存，榴莲泥的浓郁香味能让月饼更有层次感。制作时加入少量糖调整甜度，榴莲果肉会自然融化成泥，无需额外加水。榴莲泥月饼冷藏后口感更佳，外皮Q弹内馅绵密。

榴莲泥月饼的做法简单，准备榴莲泥、糯米粉、糖和油即可。榴莲泥的用量占馅料一半左右，糯米粉蒸后揉成皮。榴莲泥月饼无需烘烤，直接冷藏定型即可。榴莲的气味强烈，月饼会散发独特香味，适合喜欢榴莲的人。榴莲泥月饼保质期短，建议3天内吃完。