石蛙是什么蛙类?

石蛙是中国南方山区特有的大型蛙类，体长可达12厘米以上。石蛙喜欢栖息在清澈溪流边的岩石缝中，以昆虫、小鱼、蜗牛为食。石蛙皮肤粗糙呈灰褐色，白天躲藏夜晚活动，叫声洪亮如牛叫。石蛙对水质要求极高，是环境指示动物，野生数量因栖息地破坏日益减少。

石蛙属于两栖纲蛙科，学名棘胸蛙。石蛙肉质细嫩营养丰富，自古被视为山珍。石蛙养殖已在多地推广，人工养殖石蛙生长周期约2年。石蛙繁殖期在每年5-8月，雌蛙一次可产卵数百枚。石蛙幼体蝌蚪需要3-4个月完成变态发育，成蛙寿命约10年。