榴莲没熟可以放冰箱催熟吗?

榴莲没熟不建议放冰箱催熟，冰箱低温会延缓成熟过程，反而让榴莲更难熟。可以把榴莲放在常温通风处，用报纸包裹，或者和苹果、香蕉放在一起，这些水果释放的乙烯能帮助榴莲快些熟。熟了的榴莲闻起来有浓郁香味，果肉变软，捏起来有点弹性。

完全没熟的榴莲放冰箱容易冻坏，果肉会发硬发苦，口感变差。如果天气热，担心榴莲常温放坏，可以先用保鲜袋装好，但最好还是尽快催熟。熟透的榴莲最好冷藏保存，能放3到5天，时间长了果肉会变味，甚至发霉。