榨的菜籽油好吗?

榨的菜籽油很不错，炒菜香味浓，营养也丰富。菜籽油含有维生素E和多种不饱和脂肪酸，对身体有益。每100克菜籽油大约含热量900千焦，适合日常烹饪。很多人喜欢用菜籽油炸东西，炸出来的食物金黄酥脆，味道好。

菜籽油来自油菜籽，压榨过程简单，保留了天然香味。菜籽油烟点高，适合高温烹饪，不容易产生有害物质。现在市面上还有低芥酸的菜籽油，更健康。不过要注意，菜籽油开封后最好尽快吃完，避免氧化变质。