蜂蜜是哪个季节收?

蜂蜜主要在春夏两季采收，春季油菜花、槐花盛开时，蜜蜂忙着采蜜，蜂农会趁晴朗天气摇取蜜脾。夏季百花齐放，椴树、荆条等蜜源丰富，能产出优质蜂蜜，秋季也有少量蜂蜜，但产量较低。

蜂蜜采收时间受蜜源植物开花期影响，北方地区5月到8月是盛产期，南方气候温暖，3月就能开始取蜜。蜂农会根据蜜源情况决定采收次数，一年最多能取3到4次，每次能收获几十斤蜂蜜。