冷冻奶油保质期多久?

冷冻奶油能保存3到6个月，开封后最好1个月内吃完。奶油放冷冻会变硬，解冻后容易分层，口感稍差。家用冰箱温度不稳定，建议分装冷冻，反复解冻会加速变质。市面上有长保质期奶油，但冷冻后风味会变淡。

奶油冷藏能放7到10天，冷冻时间更长但营养流失多。制作甜点时，冷冻奶油需要提前解冻，否则打发效果差。过期奶油会有酸味或结块，直接丢弃别食用。买奶油时注意生产日期，优先选小包装避免浪费。