奉节的特色美食是什么?

奉节有榨广椒、吊锅、老腊肉、神仙豆腐、梅干菜扣肉等特色美食。榨广椒酸辣开胃，吊锅热气腾腾，老腊肉熏香扑鼻，神仙豆腐清爽解腻，梅干菜扣肉油而不腻，每道菜都让人回味无穷。

奉节美食融合了山区风味和传统工艺，榨广椒用辣椒和玉米发酵，吊锅炖着新鲜蔬菜，老腊肉挂在灶台烟熏，神仙豆腐用树叶汁制作，梅干菜晒干后与五花肉同蒸。这些美食承载着当地人的记忆，游客来了都要尝一尝。