餐馆跟厨师合伙利润对半分可行吗?

餐馆和厨师合伙利润对半分要看具体情况。如果厨师能带来稳定客源和特色菜品，餐馆提供场地和运营支持，这种模式确实能双赢。比如厨师擅长做川菜，餐馆位于美食街，双方各展所长，利润均分合理。但若厨师经验不足或餐馆生意冷清，对半分可能让双方压力都大。

合伙前需要明确分工和风险承担。厨师负责研发菜品和后厨管理，餐馆负责前厅和营销，利润对半分需要双方都全力以赴。如果厨师只顾做菜不管成本，餐馆只收钱不投入，这种合作容易出问题。最好签订详细协议，明确亏损如何分担，避免日后纠纷。