酒糟鱼放冰箱冷藏可以保存多久?

酒糟鱼冷藏保存时间受温度影响，冰箱温度控制在4度以下时，一般能存放7到10天。开封后建议用保鲜膜密封，避免串味和细菌滋生。如果鱼肉质地变硬、颜色发暗或出现异味，说明已经变质，不能食用。新鲜制作的酒糟鱼保存时间更长，但超过两周就不建议再吃了。

酒糟鱼属于腌制食品，但冷藏并非永久保鲜方式。家庭制作时最好分装成小份，每次取用后尽快密封。存放时避免频繁开关冰箱门，温度波动会影响保质期。超市购买的真空包装酒糟鱼，开封后保存时间会比自制的短一些，通常5到7天就需要吃完。