扁蒲和葫芦是同一种植物吗?

扁蒲和葫芦其实是同一种植物，都属于葫芦科。扁蒲是嫩果期采摘的，果皮较薄，肉质鲜嫩，常当蔬菜吃；葫芦则是成熟后采摘，果皮坚硬，多用来做容器或工艺品。两者只是生长阶段不同，外形和用途差别挺大。

这种植物藤蔓攀爬能力强，叶子心形，开白色小花。果实形状多样，有圆有长，嫩时绿色，成熟后变硬变黄。我国南北各地都有种植，夏季结果，产量高，一棵能结十多个果实。扁蒲炒着吃，葫芦晒干后能舀水，用途广泛。