隔夜的西瓜是怎么样的?

隔夜西瓜表面容易滋生细菌，果肉会变软出水，甜度下降。切开的西瓜接触空气后，糖分和水分流失，口感变差。冰箱里存放的西瓜表皮可能出现小水珠，果肉颜色变暗。用保鲜膜封存能减缓变质，但超过12小时就不新鲜了。

隔夜西瓜吃多了可能引起肠胃不适，尤其是冷藏西瓜。西瓜切面暴露在空气中，细菌数量每小时增加数倍。夏季高温时，西瓜隔夜后更容易变质。建议现切现吃，实在要存放也要用干净容器密封，24小时内吃完最安全。