牛奶能直接放微波炉加热吗?

牛奶可以直接放微波炉加热，但要注意容器选择。玻璃或陶瓷碗比较安全，金属容器绝对不行。加热时需要揭开盖子，留出缝隙让蒸汽跑出来。牛奶加热时间不宜过长，1分钟到1分半钟比较合适，加热后需要搅拌一下，避免局部过烫。微波炉加热的牛奶温度不均匀，喝之前一定要先试一下温度。

牛奶加热后营养会有少量流失，但影响不大。加热时会产生水蒸气，牛奶表面会形成一层膜，搅拌后就会消失。牛奶加热后体积会稍微膨胀，容器不能装太满。加热后的牛奶最好尽快喝完，不要反复加热。微波炉加热牛奶比炉灶快很多，特别适合冬天想喝热牛奶的时候。