蜂蜜的好坏颜色能分辨出来吗?

蜂蜜的颜色深浅确实能反映一些品质信息，浅色蜂蜜如槐花蜜、椴树蜜口感清甜，适合日常饮用；深色蜂蜜如枣花蜜、荞麦蜜矿物质丰富，风味浓郁。但颜色并非唯一标准，优质蜂蜜还应具备浓稠拉丝、结晶细腻、无杂质等特点，掺杂糖浆的蜂蜜即使颜色漂亮也缺乏天然香气。

蜂蜜的好坏不能单靠颜色判断，有些深色蜂蜜如龙眼蜜营养价值很高，而浅色蜜如荆条蜜同样品质上乘。真正的好蜂蜜闻起来有天然花香味，尝起来有微微酸涩感，久放后自然结晶且不会分层，购买时最好选择信誉品牌或直接向蜂农购买，避免买到假蜜。