百香果熟了什么时候可以摘下来?

百香果成熟后表皮会变成深紫色，果实稍微变软，轻轻摇晃能听到种子晃动的声音。一般从开花到成熟需要60到80天，夏季高温时成熟更快。观察果皮颜色变化是判断成熟的关键，果皮出现褶皱说明甜度最高，采摘时最好用剪刀剪断果梗，避免拉扯损伤藤蔓。

采摘后百香果可以常温存放3到5天，放入冰箱能延长保鲜期到1周左右。成熟的百香果香气浓郁，果肉金黄，酸甜可口，适合直接食用或制作果汁、果酱。如果摘下后发现不够熟，可以和苹果或香蕉一起放几天，催熟效果更好。未成熟的百香果果皮发绿，口感偏酸，需要耐心等待自然成熟。