冰柜0度可以保存青菜吗?

冰柜0度能保存青菜，但时间不宜过长。青菜在低温下会减缓变质，但水分流失会让叶片变黄变蔫。像菠菜、生菜这类绿叶菜，放3-5天还能吃，但胡萝卜、土豆等根茎菜能放更久。建议用保鲜袋装好，避免直接接触冷气。

0度不是青菜的最佳保存温度，冷藏室4度左右更合适。冰柜温度太低，青菜容易冻伤，口感变差。如果需要长期保存，可以焯水后冷冻，这样能维持脆嫩口感。但新鲜青菜还是尽快吃完最好，营养流失少。