蟹子能冷冻存放吗?

蟹子可以冷冻存放，但最好在购买后24小时内处理。冷冻前要清洗干净，用保鲜袋密封，避免水分流失。冷冻温度建议在零下18度以下，这样能保存2到3个月。解冻时放在冰箱冷藏室慢慢回温，口感会更好。

冷冻后的蟹子肉质会变紧实，但鲜味会略有下降。建议用来做炒菜或煮汤，不适合直接清蒸。如果蟹子已经死亡，冷冻时间不宜超过1个月，否则容易变质。记得在包装上标注日期，避免存放过久。