炉底板是什么材质?

炉底板多用铸铁或不锈钢制成，铸铁材质厚重耐用，受热均匀；不锈钢则防锈耐腐蚀，清洁方便。家用炉灶常见铸铁底板，商用设备多选不锈钢，两者都能承受高温，不易变形。

不同品牌炉底板材质略有差异，部分还会添加铝合金导热层。铸铁底板价格低廉，但需定期保养；不锈钢底板寿命长，价格稍高。选择时可根据使用频率和预算决定，两者都能满足日常烹饪需求。