意大利的通心粉是啥?

意大利通心粉是用硬质小麦粉和水制成的面食，形状多样有管状、螺旋形、蝴蝶结等。这种面条口感耐嚼，适合搭配番茄酱、奶油酱或肉酱食用，是意大利家庭餐桌上的常客。

通心粉起源于意大利南部，已有上千年历史。不同地区有独特吃法，比如那不勒斯配番茄肉酱，西西里岛加入海鲜。全球每年消耗数百万吨，意大利人每年人均吃掉约30公斤通心粉。