单枞茶属于什么茶种?

单枞茶属于乌龙茶类，产自广东潮州凤凰山。茶树品种多样，有蜜兰香、鸭屎香、芝兰香等十几种香型。制作工艺独特，需经晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等工序，每步都讲究火候与手法，成品茶汤金黄透亮，香气持久。

单枞茶历史悠久，可追溯至宋代，曾是皇家贡品。茶树生长在海拔千米以上的山区，常年云雾缭绕，茶叶富含茶多酚和氨基酸。冲泡后滋味醇厚，回甘明显，耐泡度高，一杯可冲泡七八次仍香气不减，深受茶友喜爱。