红薯收获的季节是什么时候?

红薯一般在每年的秋季收获，具体时间多在10月到11月之间。这时候地里的红薯已经长得饱满，农民们会趁着天气晴好，把红薯从土里挖出来，晾晒几天后储存起来。红薯喜欢温暖的环境，生长期大约需要4到5个月，所以春天种植的秋天就能收获。

收获红薯时，人们会用锄头或挖掘工具小心挖出，避免损伤红薯表皮。新鲜的红薯可以直接烤着吃，也可以晒成红薯干保存。红薯的产量很高，一亩地能收获数千斤，是秋冬季节常见的粮食作物，深受大家喜爱。