在家做雪糕需要冷冻多久?

在家做雪糕一般需要冷冻4到6小时才能完全凝固。具体时间取决于雪糕的配方和冷冻室的温度，比如含糖量高的雪糕冻得快，水分多的则需要更久。中途可以检查一次，用勺子按压表面，如果硬实就说明可以吃了。

雪糕冷冻时间过长会影响口感，超过8小时可能会变得太硬。建议提前准备，冷藏室稍微回温后更容易挖取。自制雪糕没有添加剂，口感更自然，但要注意密封保存，避免冰箱异味影响味道。