饭菜能保温多久?

饭菜在常温下能保温2到4小时，夏天时间更短，冬天稍长。热汤、热菜散热快，冷菜、凉菜保存时间稍长。饭菜放在保温盒里，能延长保温时间到6小时左右。饭菜放久了会滋生细菌，吃了容易拉肚子，最好现做现吃。

饭菜保温时间还和环境温度有关。冬天放在暖气旁，能保温更久；夏天放在阳光下，很快就会变凉。热饭热菜用保鲜膜包好，能减少热量流失。饭菜超过4小时没吃完，最好加热后再吃，避免肠胃不适。