白兰地原材料是什么?

白兰地主要由葡萄酿造而成，选用成熟度高的白葡萄品种，如白玉霓、鸽笼白等。葡萄采摘后经过压榨发酵，再经蒸馏得到高度酒精液体，最后放入橡木桶陈酿数年，形成独特风味。

不同产区会使用特定葡萄品种，法国干邑地区依赖白玉霓，雅文邑则偏好白福儿。白兰地也可用苹果、樱桃等水果制作，但葡萄白兰地最为经典。橡木桶陈酿时间越长，颜色越深，口感越醇厚。