保鲜膜包着菜不容易坏吗?

保鲜膜包着菜确实能延长保鲜时间，但效果有限。蔬菜被包裹后，水分蒸发变慢，细菌繁殖也减少，比如生菜、黄瓜能多放两三天。不过膜内湿气太重时，叶子容易发黄，土豆、洋葱这类蔬菜反而闷得更快。不同蔬菜效果差异大，叶菜类适合包，根茎类就不太需要。

保鲜膜本身有透气性，完全密封反而加速腐烂。实际使用时，蔬菜表面擦干再包，效果更好。冰箱温度控制在4度左右，配合保鲜膜能延长一周左右。但膜破了或者质量差，保鲜时间会缩短到两三天。建议定期检查，发现发黏就及时扔掉。