米面放冰箱冷冻可以吗?

米面放冰箱冷冻可以保存更久，冷冻环境能抑制细菌滋生，防止霉变。生米冷冻后口感变化不大，但面条冷冻后容易变硬，建议密封保存避免串味。冷冻温度最好保持在零下18度以下，这样能延长保质期3到6个月。

冷冻后的米面食用前需要彻底解冻，米饭可以用微波炉加热，面条则需要煮制。冷冻次数不宜过多，反复解冻会影响口感。家里有剩余米面时，分装冷冻是个好办法，既节省空间又避免浪费。