小鲜磨菇属减性菜吗?

小鲜磨菇属于减性菜，富含钾、钙等矿物质，能帮助人体调节酸碱平衡。每100克小鲜磨菇含水分约90克，蛋白质2克，纤维1克，热量低，适合日常食用。小鲜磨菇还能促进消化，增强免疫力，是理想的碱性食材之一。

小鲜磨菇生长在腐木或土壤中，喜欢温暖湿润的环境。人工栽培的小鲜磨菇每年产量可达数百万吨，市场价格亲民。新鲜的小鲜磨菇口感鲜嫩，可炒食、煮汤或做馅料，深受大众喜爱。