鲜核桃仁能放冰箱冷冻吗?

鲜核桃仁可以放进冰箱冷冻保存，这样能延长保质期到半年左右。冷冻后的核桃仁口感依然酥脆，直接吃或者做烘焙都很合适。冷冻前最好分成小份，用保鲜袋密封好，避免受潮或串味。解冻后尽快食用，不要反复冷冻，不然会影响风味。

新鲜核桃仁不冷冻的话，室温下只能放两三天就容易变质。冷冻是保存核桃仁的好方法，尤其适合大量采购时使用。注意冷冻前不要清洗，表面水分会结冰影响口感。取出后无需解冻，直接烹饪或食用都很方便。