煮熟的地瓜可以放冰箱冷冻吗?

煮熟的地瓜完全可以放冰箱冷冻，能保存很长时间。冷冻前最好切成小块，用保鲜袋密封，防止水分流失和串味。冷冻后的地瓜口感会变软，适合做甜品或煮粥，营养基本不会流失。冷冻温度建议零下18度以下，能放半年以上没问题。

冷冻地瓜解冻后可以直接吃，也可以加热食用。解冻时建议自然回温，不要用热水泡，避免影响口感。如果发现地瓜表面有冰晶或变色，可能是保存不当，建议丢弃。冷冻过的地瓜水分会减少，做甜品时需要加一点水调整口感。