电饭锅煲汤多久最适合?

电饭锅煲汤时间根据食材种类调整，根茎类蔬菜如胡萝卜、土豆需要炖煮40分钟以上，肉类如鸡肉、排骨要煮1小时左右，海鲜类如鱼、虾只需20分钟就能熟透。煲汤时加水要没过食材，大火烧开转小火慢炖，汤会更浓郁鲜美。

煲汤时间过长会让营养流失，太短则味道不够，一般控制在30到90分钟之间最佳。电饭锅保温功能能让汤持续受热，关火后焖10分钟，汤会更入味。不同食材分开煮，避免互相串味，煲汤时少放盐，出锅前调味更健康。