橡木桶存放葡萄酒有毒吗?

橡木桶存放葡萄酒不会产生毒素，反而能增添风味。橡木中的单宁和香草物质会慢慢融入酒中，让口感更柔和。优质橡木桶使用几十年，内壁会形成保护层，避免酒液接触有害物质。酿酒师会严格控制桶的烘烤程度，确保安全。

橡木桶的成本很高，一只新桶要上万元。葡萄酒在桶中存放几个月到几年不等，期间需要定期检查。小众酒庄会使用二手桶降低成本。橡木桶的使用让葡萄酒身价倍增，但过量存放会让酒味过重，失去平衡。