家用燃气灶用多大火力合适?

家用燃气灶火力选4-5千瓦最合适，日常炒菜够用，炖煮也不浪费气。煎牛排用大火爆炒，煲汤调小火慢炖，火力太大容易糊锅，太小炒不香。一般家庭选5千瓦灶头，能满足大部分需求，省气又实用。

燃气灶不是火力越大越好，4-8千瓦都有讲究。爆炒选6千瓦以上，煎蛋用中小火，煮粥调2-3千瓦。火力太大费气还危险，太小菜没锅气。建议选可调火的灶具，根据菜品灵活调整，用起来更顺手。